1. 红酒结冰：是可以的
相信有不少人曾经听说过这样一句话 “水结冰，酒结晶” ，这是因为在冰冷的气温下，酒中的酒精会形成晶体，导致葡萄酒变得坚硬，无法倒出。所以说，红酒是可以结冰的。但是，红酒结冰并不会对酒的品质造成损害或者改变，只需要把冰冻的红酒放到温度稍微升高的环境中，就能够让红酒回到原来的状态。
2. 红酒的理想温度
红酒有“葡萄酒之王”的美誉，在品尝红酒时，温度是非常重要的一个因素。通常来说，红酒的理想温度为16℃至18℃。如果红酒太热，那么酒中的香味和单宁质就会失去平衡，影响到口感和品质，这也是不少人喝红酒时会感到冲突的一点。如果温度太低，红酒的味道会显得比较单一。因此，选择温度适宜的时候，除了可以让红酒的味道更加醇厚，也能增强红酒的香气和味道。
3. 冰镇红酒的错误方法
为了使红酒更加清凉，很多人会选择把红酒冰镇，以期望让红酒口感变得更加凉爽。但是，这样的做法是错误的，因为过低的温度会导致红酒内的味道和单宁质失去平衡。而且，如果冰镇时间过长，红酒的香味、味道和口感都会因此受到损害，对品质造成不良影响。因此，在夏季风起云涌的时候，除了可以选择使用冰桶等降温工具，也可以选择使用橡木桶等器皿来保持红酒的温度在适宜的范围内。
4. 提升红酒品质的方法
品质优良的红酒，不仅具有醇正的口感，而且拥有浓郁的香气和令人难忘的口味。而提升红酒品质的方法则包括以下几点：
（1）合理储存：首先，红酒在储存过程中需要注意的温度和湿度等条件。合理的储存温度和湿度能够有效的保护红酒的品质。
（2）合适的醒酒时间：醒酒是提升红酒品质的最好方法之一。在饮用之前，可以将红酒醒酒，让其味道达到最好的状态。
（3）选择好的酒杯：选择好的酒杯能够让红酒的口感和香气更加充分的发挥出来。通常，红酒应该倒在品大口感的酒杯里。
（4）冰镇：虽然不建议将红酒冰镇，但是如果要食用或者是品饮时想要变得更凉快的话，还是可以用冰块来冷却，不过要控制的温度不能过低。
